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文化入酒仰韶彌香

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-22  瀏覽次數:1554
核心提示:黎福清,人稱瓶癡、壺圣、醉翁,酒文化收藏家。湖南省作家協會會員,中國收藏家協會會員,中國民間文藝家協會會員,華夏收藏家協會會長,中外酒器文化協會副主席、顧問。出版著作有酒文化專著三部:《中國酒器文化》《湖湘酒文化》《株洲酒文化》等。

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黎福清,人稱瓶癡、壺圣、醉翁,酒文化收藏家。湖南省作家協會會員,中國收藏家協會會員,中國民間文藝家協會會員,華夏收藏家協會會長,中外酒器文化協會副主席、顧問。出版著作有酒文化專著三部:《中國酒器文化》《湖湘酒文化》《株洲酒文化》等。

春節前夕,好友造訪,贈我兩瓶仰韶美酒,讓我有幸在新春佳節賞美瓶、品醇香,并借此感受了厚重的文化氣息。

據史料記載:仰韶文化是黃河中下游一種重要的新石器彩陶文化,距今約7000年,分布在黃河中下游的甘肅到河南一帶。1921年在河南三門峽澠池縣仰韶村發現,史學家將其命名為仰韶文化。仰韶村遺址的發現,意義深遠。

仰韶酒是河南澠池仰韶酒廠的產品,1975年在仰韶文化遺址建廠,故酒廠和產品都因馳名中外的仰韶文化而聞名于世。仰韶酒廠歷史悠久,源遠流長。據《澠池縣志》記載:“治東里許,玉皇廟溝,有水極甘美,能助酒味,釀酒之家多取之。”澠池有諺語說:“仰韶水,甜又醇,甘甜美酒說不盡。”據衛生部門對水的化驗,為天然優質軟水,是理想的釀酒甘泉。仰韶酒采用九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝,歷經八十一道工序,其酒質甜醹柔潤、回味綿長。

仰韶酒瓶的造型是獨特的,有著深厚的文化底蘊,仿照7000年前的仰韶彩陶瓶設計,小口尖底,上身肥碩,下身瘦小,瓶腰上有兩耳。仰韶酒瓶上,分別題寫有“彩陶坊天時”“彩陶坊地利”“彩陶坊人和”酒名。這是仰韶白酒系列,是中國當代著名學者、書畫家范曾先生題寫的。范曾提倡“回歸古典,回歸自然”,身體力行“以詩為魂,以書為骨”的美學原則,開創了“新古典主義”藝術的先河。這樣一位藝術大師,為仰韶美酒題名,自然提升了仰韶美酒的文化品位。

仰韶酒,清澈透明,綿厚怡暢。春節期間,抿上一口仰韶酒,口感極好,不辛不辣,不上頭。難怪有人寫詩:“何以解憂,豈唯杜康。杯有仰韶,樂也陶陶。”文化入酒,歷久彌香。一瓶酒,將厚重的仰韶文化濃縮其中,瑰麗輝煌。(黎福清)

 
 
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